呼市的馆子，分地方和品类两种。 地方指以地名命名的饭店，比如“保亮烧麦”、“永光干鲜”；品类就是指一些特色的餐厅，比如“小肥羊”、“金汉斯”等等。 我吃过觉得好吃的有二哥烩菜，一家开了十几年的店了，地址在回民区火车站旁边的一个巷子里(其实这地方很出名，是个叫“西口”的地方)，老板是个个子不高非常精明的男子，他做的烩菜肉多香味浓，菜里放少许的辣椒油味道更好，分量也很足，价格不算贵，一碗8元。另外他那里还卖炒肉片、炒鸡片，也是不错的。
另外一家就是三叔公烩菜了，他家除了烩菜还有炒米线和各种卤菜，味道很不错，价格便宜，分量很足，是平民消费的好地方。地址在新城区新华广场附近。
现在想起来，以前呼市很多好吃不贵的小馆子都集中在回民区和新城区这一带，不过现在这些地方都被麦当劳肯德基等洋快餐占据了，还有好多小店被取缔或者转让。 说一件有趣的事，我小时候（90年代中期）记得新宝乐（一家西餐厅）附近有一条专门卖羊肉的街，当时觉得这条街上都是卖羊肉的，结果十多年后再去，发现这家新宝乐已经倒闭，那条街也不知所踪。
雷兰芳优质答主一入冬初，从十月间开始，一直到次年的三月份都是烩菜的制作期。这时候制作的烩菜，酸而不烈，辣而不燥，肥而不腻，鲜香醇厚。而且冬季人体新陈代谢缓慢，容易上火，烩菜具有开胃增加食欲之功效，而且白菜和豆腐含有丰富的糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸及矿物质、豆腐中所含的8种必需氨基酸和13种矿质元素可直接吸收利用。用此菜配以高粱面、玉米面、豆芥面窝窝，再加上高粱米饭，那是呼市人冬季最好的搭配。
烩菜好吃，做烩菜的锅也很有讲究，“瓮子锅”，这是专煮烩菜的家当，用铁打而成，像瓮一样扁圆，厚实坚固，不易炸裂折断。底部较尖，与烧锅容易吻合。
其实，呼市烩菜在呼市周边都是很有名的。但想品尝到最正宗最有特色的烩菜，那就还得去新城区讨思浩村，讨思浩烩菜不仅味美，制作工序也是十分讲究的，而且据说还被列入过非物质文化遗产呢。
烩菜制作，将豆腐切成方块，白菜切成长片，再准备好土豆、粉条，将油烧七成熟，放入葱、姜、蒜、干辣椒等爆锅，再将豆腐、白菜、土豆放入锅中煸炒，加入调味汁，待煸炒出锅，将煸炒过的锅再上炉，汤烧开后，将白菜、豆腐等再次倒进锅内同炖。直到粉条熟透，汤浓菜烂时，起锅盛进大瓷盆中，一盆热气腾腾，红油翻腾，香气扑鼻的烩菜制作完成。
