纯酸奶怎么好吃？
我吃过最好吃的酸奶是内蒙古赤峰的羊杂酸奶，以前在赤峰呆过一段时间，那边的特色就是羊肉和酸奶 平时在街上看到有卖酸奶的，都会买一份，小贩的酸奶做起来非常简单，就是羊奶加热至沸腾后，用勺子舀着吃。味道确实很赞！跟超市里买的酸奶完全不一样，后来回到上海，一直寻思着要自己做，可是做酸奶需要菌种，大城市恐怕很难买到，于是我就上网搜，偶然发现居然可以在网上买，立马下单，终于吃到自己做的酸奶啦～
做法： 1. 准备好一个能密封的瓶子，我用的玻璃瓶（记得洗干净） 2. 把买回来的菌种倒入容器中，加少许牛奶搅拌均匀 3. 把剩下的牛奶倒进去，盖上盖子，放在阳光直射处（我在卧室里放了一个太阳能电池板，用来给手机充电，顺便为酸奶发酵提供能源） 注意：在发酵的过程中千万不要打开瓶盖，否则就容易失败。另外温度太高也容易出问题。我是3月5日买的菌种，6日上午做，晚上就发酵好了，速度还是蛮快的。 4. 第二天就看到表面有一层泡沫，说明已经开始发酵了 5. 第三天已经好多泡沫啦，而且有点异味（我觉得是酸奶的味道），说明已经发酵完成 6. 用滤布或者干净的纱布把奶渣过滤一下（这样吃的时候就更干净一点） 7. 最后加入一些燕麦或者直接吃掉，口感更好 我是在下午做的，到晚上的时候就看到有气泡产生，并且有酸甜的口感，真的非常诱人呢！ 我觉得最好的吃法就是搭配水果一起吃，这样既能解腻又能增加风味，简直是再完美不过了。