焖子怎么炒好吃?

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我小时候,姥姥家住在小清河边上,那时还没有拆迁重建,还是一处老小区。 有一天傍晚放学回去,姥姥给我和表哥做了一道菜当晚饭-焖子。 我那时候还很小,不知道焖子的做法是什么,只是觉得很好吃。因为焖子是事先做好的,所以很方便。 我和表哥一人吃了一大块,吃的很是满足。 之后每次放假回去,都会吃到焖子这道美味。直到有一次,妈妈来姥姥家串门,看到了正在炉子上加热的那锅焖子,问了一句这是啥呀?姥姥说这是焖子啊。母亲很惊讶的问:“这个焖子你们这么经常吃吗?”姥姥点点头说是啊,很香吧!然后指着旁边的我表哥说:“你表弟可喜欢吃了呢!”

我妈妈听后皱了皱眉头,没有说话。过了一会儿又说:“那这焖子里面放什么东西了吗?” “放什么啊?就是红薯淀粉呗……”姥姥不解的看着我的妈妈。 “噢~这样啊……那我不吃了……”说完便离开了。

后来才知道,原来我母亲是医生,她知道焖子里的成分是用红薯粉加上各种添加剂熬制而成的。虽然吃起来味道不错,但是常吃的话对身体没有什么好处。 所以从那之后,我们便很少再吃焖子了。

时至今日,我已经很多年没吃过焖子了。不过每当看到这个问题时还是会想起小时候和妈妈、表哥一起吃着焖子快乐的场景。希望有机会能再一次吃到这道美食~

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我也不知道啊,第一次做这个菜,把土豆粉和胡萝卜用开水焯一下(我是用的开水泡),然后放入肉馅中搅拌。 锅里放植物油烧热冒烟后,先放葱花爆香锅,然后把做好的馅儿倒进去,加酱油、豆瓣酱和料酒,小火慢慢咕嘟~ 最后倒入水淀粉勾芡收汁儿就ok啦!

因为是用开水冲过的所以不会粘锅底,但是一定要不停地搅一搅不然糊底了就会很难看。其实还可以在里面打个鸡蛋或者放点虾米更美味哦~~

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