大闸蟹怎么加工好吃？
1、蟹脚和蟹钳 将锋利的剪子插入壳缝，向两边划开，注意不要划到肉，否则会很痛！然后用手掰开蟹钳，用剪刀剪断筋，当然也可以不剪，吃完以后吐出渣就不难受了。然后用牙刷刷干净。 2、蟹身 用刷子仔细清洗蟹壳两侧及背面，尤其要注意边缘缝隙处的污垢，多冲洗几遍确保干净。
3、蘸料 在小碗里倒入香醋和少许白糖，调成蘸料备用。爱吃辛辣的可以调点芥末、红油辣椒等等。
4、吃蟹 拿起一根蟹腿，慢慢从根部啃起，丝丝缕缕的蟹肉就出来了~~（记得要掐头去尾） 啃完上面的腿，开始啃里面的腿脚，同样从根部分别往两端抠，小心刺哦~ 把刚刚用过的剪刀，在清水里涮一涮，防止细菌滋生哟～ 最后，把剩下的蟹身掰成两半，吃里面的蟹黄。注意不要被烫到了。 吃完身上会有淡淡的蟹腥味，用沐浴露洗个澡就好了~