海蜇皮怎么炒好吃？
1.挑选质量好的海蜇头，用清水浸泡20分钟，中间换水3次；
2.泡好后清洗干净，切成大片状备用；
3.把大葱洗净切片，大蒜剁成蒜蓉、生姜切末待用；
4.将红辣椒去蒂及子，洗净后切成小块；
5.把炒锅置于火上，放入适量的油烧至七成热时下入姜片、蒜泥爆香；6.接着加入辣椒块和葱片翻炒出香味后放入少许的生抽；
7.再放入海蜇头迅速拌炒2分钟后加入适量鸡粉调味即可食用啦！ 海蜇的营养价值极高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙等等多种人体所需的矿物质元素哦~尤其是维生素B12的含量更是相当丰富呢！另外它还具有清热解毒以及化痰止咳等效果呢~~ 所以平时适当吃一些海蛰对身体可是大有裨益的哦~~
不过由于海蛰本身带有咸味，所以在制作过程中不需要添加太多的盐分哦~~~而且因为味道比较鲜所以也无需另加味精或者鸡精了哈～ 至于做法嘛其实很简单啦——先将海蜇头用沸水焯熟然后捞出放凉备用（大概两三分钟左右吧）之后将其撕成小条状摆入盘中备用就OK喽~~~接下去就可以开始炒制调味汁了呀———把适量植物油倒入锅中烧热后加入冰糖煮至融化变成焦糖色然后马上倒入清水和酱油搅匀制成调味汁淋在海蜇头上就完成了哟嘿嘿嘿～～～～吃起来别有一番滋味呢…… 以上就是我推荐给大家的海蜇头的家常吃法啦~~~~希望大家能够喜欢并且能从中受益奥^^^