手擀面汤汁怎么做好吃？
23333，好久不见的手擀面味道，好想吃呀（＿＿＿＿） 先放料 再煮面 最后拌一拌～开饭啦！ 【食材】面粉、清水、盐、鸡蛋、西红柿、青菜、香菇、豆腐、生抽、老抽、香油、花椒粉、辣椒粉、葱花。
【步骤】1.和面 适量面粉中加少许盐，打一个鸡蛋，慢慢倒入清水。和成软硬适中的面团。盖上盖子或者保鲜膜醒半个小时。2.调汁 两勺生抽+一勺老抽+小半碗陈醋+一小撮糖+适量香油调成汁备用。这个比例可以根据个人口味调整哦~ 我比较喜欢酸一点的 所以就多加了一点醋~ 注意：醋不要放多了 会影响颜色和口感的 我还会加一些剁碎的豆瓣酱增加风味~ 也可以加入少许胡椒粉或者鸡精提鲜~
3.煮面 锅中水烧开之后下面条，筷子搅散，防止面条黏连。水再次煮开之后依次加入配菜，煮至断生。最后下入葱花。因为要直接拌开所以配料可以少放一点，吃起来会更清爽。
4.拌菜 把提前调好的汁儿倒进锅里，大火烧开之后再转小火炖一会让酱料的味道更好地渗透进去。 然后就可以盛出来啦！一碗色香味俱全的手擀面就做好啦！开饭咯！