焦糖千层好吃吗？
作为在澳洲生活过的中国人，对于澳大利亚的食物还是比较有发言权的。 先来个大快朵颐的正面答案： 非常、特别、爆好吃！ 来张特写： 这是刚从烤箱里拿出来的样子，金灿灿的，让人很有食欲对不对？（啊，我的拍照技术怎么这么渣...）
切成片以后摆盘，我是在蛋糕中间插了一根雪糕，把切好的蛋糕放在上面，这样吃的时候可以先刮去表面的焦糖，再吃底部的蛋糕层~ 这是吃完以后的盘子……额，因为蛋糕太甜了，又吃得太撑，所以没有拍空盘照....（啊喂）
再来个特写，看看这漂亮的焦糖层，入口即化，夹杂着丝滑的冰糕，混合着浓郁的花香和奶香，简直是人间美味啊~~ 不过要注意的是，这种千层酥皮类的点心，最好要趁热吃，冷了以后口感会变差很多。另外就是甜度很高，吃的时候记得配咖啡或者茶解腻哦～～
再上两张厨房照片好了，这是制作过程之一——拌奶油： 准备好黄油、淡奶油、细砂糖，用打蛋器打到顺滑状态就可以了。
还有很重要的一步——煎炒糖色，这是决定蛋糕成败最关键的一步！ 锅中入油，加热后转小火，加入白糖慢慢熬制，直至全部融化并变成深棕色即可关火。这一步要做到小心细心，否则就前功尽弃啦。 等到蛋糕冷却后，就可以切了。 切之前可以在刀上沾些清水，这样可以避免切出来的蛋糕粘刀。
切出来的蛋糕应该是这样（啊，我又不会裁剪，大家将就看吧O_o） 最后分享一个减掉多余皮的技巧：用刀沿着边缘削去表层薄皮，注意不要伤到手！