如何腌制梅子好吃？
我是用红糖，冰糖也可以 青梅500g、柠檬一个、红糖125g（3条）、盐适量（5勺左右） 用盐水清洗一下青梅，晾干备用（最好用盐水浸泡一会，盐水可以适当多放一些）
把柠檬切成片，去籽待用 把切好的柠檬和糖放入碗里，搅拌均匀至融化，让每颗梅子里都蘸上糖汁 然后把梅子和糖汁都倒入罐子里，盖上盖子，腌制两天 取出来搅拌一下，使每一粒梅子都能均匀裹上糖汁，再盖紧盖子，放置三天即可食用 三天以后可以打开罐子，闻着酸甜的味道，看着晶莹剔透的梅子，是不是很有食欲呢！酸酸的，甜甜的，脆脆的，一口咬下去，满嘴生津。
如果喜欢酸的话，可以多腌几天哦～这样味道更加浓郁 除了直接吃以外，还可以做成甜品，比如梅子糖水，做酒酿或者醋的时候，也可以放进去一起煮。
喜欢茶点的，也可以把梅子酱和糯米粉一起做成梅子糕；喜欢小零食的，可以做梅菜饼等等……只要你想得到，就没有做不到哦！