香茅鸡配什么好吃？
香茅的味道比较特殊，有类似柠檬、薄荷等清香味，也有像青草一样独特的味道。所以和大多数食材搭配起来都挺特别的。 今天推荐的这道菜是由香茅与鸡肉搭配在一起做出来的美味佳肴哦~喜欢的朋友可千万别错过了！ 制作这道美食需要准备的食材有：鸡翅中500g、香茅2根、蒜头4瓣、小红辣椒3支、香葱1棵、姜1块、生抽3汤匙、白糖少许、料酒适量、胡椒粉少许、花生油适量 第一步：先把买回来的鸡翅清洗干净，然后放入菜篮里沥干水分备用。 第二步：把葱切成葱花，红辣椒去籽切片，香菜切段，姜去皮切成姜末，蒜头拍扁剁成蒜末，香茅剥掉外皮洗净切成小段。 第三步：在锅中倒入适量的油烧热，然后加入冰糖小火炒制融化并变成焦糖色。 第四步：将处理好的鸡翅倒进锅里翻拌均匀，让鸡翅表面裹上糖色。 然后沿锅边淋入生抽和料酒，再倒入切好的葱姜蒜和香茅段，以及适量的盐和胡椒粉调味。
第五步：盖上盖子焖煮10分钟左右，打开锅盖，转到大火收汁。待汤汁变得浓稠，可以再淋入少许的油搅匀，最后撒入香菜叶和葱花即可盛出装盘。一道香辣开胃，超级下饭的香煎鸡翅就做好啦～ 小贴士： 1.因为香茅本身有一股清香的味道，所以不需要再加过多的香料了哦～
2.不喜欢吃辣的朋友可以不用放辣椒，这道菜本身就非常美味又够入味。 如果喜欢重口味一点的朋友也可以加点豆瓣酱或者甜面酱，味道也是棒棒哒～