芋头怎么烤好吃？
作为一个地地道道的南方人，对芋头的感情自然很深。小时候，一到秋冬，家里就种好多芋头了，小河边、马路边，到处都有。在河边摘一大锅，拿火烧熟，和着米饭吃，那叫一个香啊！ 后来出去读书工作，远离家乡，想吃的时候就得看天气，若天气晴朗，就托人从老家带些过来；若是遇到连绵阴雨，就只能看看网上有没有人晒芋头了。
前两年回家一趟，发现家里的芋头地已经变成了高楼，顿时觉得人生百味，尽在这烟火之中。 但即使换了环境，我也依然保持着吃芋头的习惯，不过做法却比小时候高级多了。
我最喜欢用的方法就是烤，烤箱或者微波炉都可以。烤芋头的做法其实很简单。选一个中等大小的芋头，清洗干净后，连皮一起放在烤架上，送进烤箱烘烤。
烤箱温度设置成200°C，时间约一小时即可。这样烤出来的芋头外皮酥脆，里面粉糯，而且会有淡淡的焦糖香味，味道好极了。
除了烤以外，还可以水煮、油炸、熬汤等等。但我还是最喜欢烤的做法，简单易学，关键是不粘锅，好清洗。 在我的厨房里，经常放着一袋袋的芋头，随时准备解锁新吃法哦！