产妇炖公鸡怎么做好吃？
1.将活鸡宰杀，去毛、内脏及爪子，冲洗干净后剁成块； 猪蹄洗净，同样剁成块。二者一起放入锅内，加清水煮至半熟状（用筷子能扎透即可）。
2.加入葱段、姜片、精盐、黄酒和味精，用大火煨至汤呈白色，然后改用小火慢慢炖，直到鸡肉烂熟为止。 注意： ①鸡汤炖好后，撇去上面的油珠。为了干净，可以过筛一次。 ②如果使用电砂锅，可以按“煲”键，自动完成烹制过程。
③这道菜里不放酱油也没有关系，因为鸡肉本身含有相当多的黑色素，炖出来很有颜色。如果想颜色更漂亮，可以在下锅时先淋上一些生抽，以增加酱香味。 用砂锅来炖鸡汤，是最养人的！ 中医认为，鸡的全身都可以入药。其中，鸡肉性温味甘，入脾、胃经，可益气、补血、生津止渴；鸡蛋性平味甘，归胃、肾经，可补阴血、润燥滑肠；而骨头则味甘咸，性平，入膀胱、肾经，有补肾益精、滋阴养血的功效。所以整个鸡的营养价值是毋庸置疑的。 当然，鸡汤也有讲究。 清炖鸡汤，除了去掉葱、姜之外，不用放任何调料。这样做出来的汤最能保留营养素，对于人体而言也最为健康。