白面包什么馅好吃?

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谢邀 作为土生土长的北方人,对于“甜”和“咸”这两个字的理解大概是这样的:甜的等于甜的;咸的等于咸的……直到我吃到了欧包! 从那以后我对这个神奇的西方食品产生了浓厚的兴趣,开始查阅各种资料,做各种研究(当然主要还是靠百度),于是关于欧包的种种谜团渐渐解开……

1.为什么叫欧包? 欧包并不是欧洲人发明的,而是指来自欧洲的口味,特别是面包的口味。所以严格来说欧包并不属于西方饮食的范畴,它起源于亚洲东部,由丝绸之路传入西方,在传播的过程中吸收了不同的文化和技术而逐步演变形成的。

2.欧包和普通面包到底有什么不同? 首先从外表上来看欧包尺寸一般较大,表面比较粗糙,有皱纹或者是割口,上面还会洒上粗粒的面粉。而普通面包则较为紧致光滑,个头较小。 其次从营养价值上来说两者也没有什么不同,都是由精面粉、水和酵母发酵而成。不过因为欧包中含有丰富的膳食纤维,因此饱腹感要比普通面包更强一些。

3.是不是所有欧包都很硬? 其实也不尽然,随着制作工艺的不同,有些欧包也会很软。比如可颂(Cinnamon Roll)就是典型的酥皮面包,又香又脆,吃起来很有层次感。另外还有法式小面包,也是软软的一大颗,配上花生酱或者黄油,味道赞极了。

4.哪些欧包比较有名? 说到著名的欧包不得不提提丹麦的布里欧修( brioche)。由于含有很高的鸡蛋和糖的比例,所以做出来的欧包非常柔软香甜,加上独特的蓬松效果,让人一眼看了就忘不了。还有法国的长棍面包(Baguette),德国的酸菜面包(Kartoffelküchle),西班牙的红色香肠面包(Lengua de Asno)等等。世界之大真是无所不包啊~~

5.哪个国家的欧包最棒? 我吃过的欧包都来自欧美国家,不过就口感而言韩国的欧包堪称一绝。松软细腻,搭配甜甜的栗子奶油,真的是让人吃一口就会爱上~

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