草莓凉拌好吃吗？
草莓的吃法很多，直接吃酸甜可口，做成沙拉营养美味，用牛奶浸泡后榨汁喝口感顺滑，不过最喜欢的是将它做成酸奶草莓酱！ 用新鲜的草莓来做原料，加上自制酸奶一起熬煮，煮熟后的酱红亮诱人、果香四溢，味道又酸又甜非常开胃。 做好的酸奶草莓酱可以直接吃，拌在米饭里食用，或者是做蛋糕、甜品时加一点，都能让食物的味道更上一层。
想要做出好吃的酸奶草莓酱，选料是很关键的一步。要选新鲜而且大小均匀的草莓，颜色呈淡红色或者深红色的都不错，这样的草莓成熟度好、甜度较高。表面有白色绒毛的草莓，说明没有腐烂，可以放心选购。
购买的时候要注意分辨优劣，好的草莓果蒂青绿色且完整，捏上去很硬实而且不容易褪色；不好的草莓往往果蒂发黑或者色泽暗淡，捏上去软绵绵而且容易脱色。（买回来的草莓最好放在清水中浸泡后再用清水冲洗一遍）
挑选好的草莓之后就是制作的过程了。 将新鲜的草莓用清水冲洗干净，然后再把草莓放进干净的碗里，撒上少量淀粉拌匀，这样可以洗去草莓表面的灰尘和杂质。 接下来就是把草莓放入锅里，加适量的水，大火煮开后转小火慢慢熬，期间不断搅拌，以免粘锅。等草莓煮熟后，加入冰糖或白砂糖搅拌均匀，再小火煮5分钟关火焖20分钟左右。 最后等到汤汁变得浓稠，草莓酱就煮好了。 煮好的草莓酱冷却后盖上盖子存放，这样能更好地保持风味和口感。如果喜欢的话可以加入一些蜂蜜调味哦~
除了做酸奶草莓酱外，还能用来做酸奶布丁、酸奶蛋糕甚至是酸奶冰激凌，你喜欢怎么吃呢？