白胡椒粉做菜有什么作用？
胡椒的用途很广，是人们常用的调味品；也可以入药，有温中散寒，下气宽中功效。用于治疗反胃、呕吐、腹痛泄泻等。白胡椒，辛热，含胡椒碱、芳香油等。能温中散寒，又能解毒杀虫。适用于寒痰壅滞、中焦虚寒引起的食少呕吐、脘腹冷痛，以及脚气、齿痛、虫蛇咬伤等症。
白胡椒和黑胡椒的辣味虽一样，但白胡椒更加温热，所以对胃火较大、经常口干口苦、便秘、睡眠差、肠胃有热者不宜经常食用，一般每次0.5克，宜研碎冲服。而健康人适量常服白胡椒能增加食欲、御寒，起保健作用。白胡椒比黑胡椒易于生热，因此内热较盛的人，如常有口干口苦、便秘、睡眠差、肠胃有热等症状者不宜经常食用。