家常的酱菜怎么做好吃？
自制蒜蓉糖醋包瓜
用料：嫩包瓜一个、食盐一点、白糖三大勺、醋两大勺、生抽一大勺、蒜末一勺、姜末一勺、泡椒几个、花椒5粒、八角两个
自制蒜蓉糖醋包瓜的做法：
1、包瓜洗干净，切片，加一点点盐腌一下，杀水。泡椒切成小圈。
2、把醋、生抽、糖混合，尝尝味道。调个比平时咸一点的口味。
3、入油锅，放入调料，蒜末姜末泡椒花椒八角，炒出香味，放入包瓜片，大火翻炒。
4、炒到包瓜片发蔫了，转小火，熬煮一会，收到汁水浓稠了即可。
5、装在干净的玻璃瓶中，2个小时之后就能吃了，比外面的大包瓜还好吃。放入冰箱冷藏保存，慢慢吃。