地瓜炒菜怎么炒好吃？
我小时候是住在农村，记得我家后院有人种菜，也有种花，所以一年四季我都会去摘菜或者采摘，其中就有番薯(就是地瓜)，不过我都是用来做甜点的，例如做红薯年糕，蒸红薯，或者煮汤，但是我不知道怎么做才好吃，所以想问下各位大哥姐，地瓜怎么吃才最好吃呢 补充一下，我是北方人，所以做法越简单越好！！
回答：哇~这个我有资格回答哟～因为之前在公司做过食品研发，其中一个项目就是用番薯做的（还申请了专利），所以关于炒地瓜的话，我可是有独家配方的哦~~保证吃了就让你赞不绝口、念念不忘~~~ 话不多说，上干货~~~~ 首先我们把番薯清洗干净，去掉表皮，然后用刀切成薄片备用 锅中放入适量植物油，加热至三成热，然后把我们切好的番薯片倒进去炸，一定要用文火，慢慢煎，不然会糊的 等到番薯片变成微黄色就可以了，然后捞出来控油 接着我们重新起锅，热少许植物油，然后把姜蒜末放进去爆香 爆香的姜末和蒜末可以拿来单独食用呀，香喷喷的哦~~然后再把炸好的蕃薯片倒进去，撒入白胡椒粉、盐拌匀即可
这样炒过的番薯片口感超棒哒~~又香又脆而且还带点嚼劲，真的很好吃呢~~~而且这样做出来的番薯片一点也不像外面卖的那种加了明矾啊、食品添加剂啥的，因为我们做的是纯天然绿色食品啦~~~保证吃了不会拉肚子呢^^ 怎么样，是不是很简单呢，赶紧动手做起来哦~~保证你尝过之后就爱上这个味道了呢~~ 对了，忘了告诉你，我们公司研发的这一款产品即将投放市场了，所以暂时保密，等你吃到这个美味的时候，我们再公开哦~~ 爱你呦^_^…