鸡怎么扎才好吃？
我要告诉你，有一种做法，绝对让你过足“炸鸡瘾”！那就是——炸鸡翅！ 首先准备好食材：新鲜鸡翅、淀粉、鸡蛋、面包糠、酱油、盐、胡椒粉（可选）。
第一步，把鸡翅中清洗干净，然后在背面划上几刀，便于入味。 第二步，放入切好的生姜、葱段，然后加入食盐、生抽、老抽、料酒腌制2小时（如果时间充裕，建议提前一夜腌制，更加入味）。 第三步，准备好淀粉、鸡蛋糊和面粉，把腌好的鸡翅逐个沾上面粉； 第四步，锅中加适量食用油，烧热后，下入鸡翅，炸至两面金黄即可捞出沥油装盘了。 最后，如果你还能耐得住寂寞，可以再加工一下。比如撒点孜然粉、辣椒粉，再来个鲜花椒圈点缀一下，既增添了风味，又更有食欲哦~
除了炸鸡翅以外，还可以试试其他鸡肉的新做法——土豆炖鸡汤。 准备食材：三黄鸡、土豆、胡萝卜、葱姜、料酒、八角。
第一步，处理食材。鸡洗净，剁块，土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱姜切片。 第二步，锅里加水，放入鸡肉和胡萝卜块，加葱、姜、料酒煮开去腥，然后转小火慢慢炖。
第三步，炖至鸡肉六成熟时，加入土豆块，同时倒入料酒去腥增香，继续小火慢炖。 第四步，等到食材全部熟烂，加入适量盐调味儿，撒上葱花就大功告成啦~ 这道汤汁浓郁，肉嫩菜鲜的土豆炖鸡汤，一定要记得喝最后那一口汤哟～