牛肉什么馅儿好吃？
我吃过最鲜的牛肉饺子，是广州一家普通的饺子馆里吃到的。 当时广州已经“暖湿”了好些日子，我以为夏季即将到来，于是在一件短袖外面套了一件薄款卫衣去吃的——毕竟我可是冻死的狗啊！（我也不知道为什么我在广州被冻死过一次）。
店里很普通，就是一般的大排档样式，座位也不多，但是我进屋之后发现里面很暖和，大概有25度左右（我衣服盖住手背，不冒汗）。
我点了一盘牛肉水饺，要了一个辣椒酱，然后老板还免费给我多加了一个烧鸭饭。 牛肉馅儿很大块，应该是牛前腿肉，很嫩，带有微微的奶香味和嚼劲，不是那种纯肉的腥味。
皮也很劲道，并不是市面上常见的非常薄且容易破皮的饺子皮，这个得夸一下，很好嚼有嚼劲。
我吃了半个，觉得太饱了（其实我也就喝了粥……），于是把剩下的几个让老板用饭盒装好，带在路上吃。
结果在公交车上，我被司机告知饭盒没盖，“你要饿死了我可不管啊！” 我一脸懵逼地望着半盒肉馅儿，还有好几个大小一致的饺子皮，不知道该从何下手。 还好我脑洞大，把饺子皮一个一个地分开，然后把它们整齐地排成一行，再剪一块干净的饭盒盖子盖上。 “这样就不会弄脏喽！”我得意地对司机说道，并递给他一个自信满满的微笑。 后来这个店成了我记忆中吃过的最好吃的饺子馆。