煮过的肥肉怎么做好吃？
我吃过很多用煮猪肉来做馅的饺子，最好吃的要数三鲜馅饺子了。 三鲜是用鱼肉做成的肉馅，里面夹杂着韭菜或者茴香，还有鸡蛋液。调好味的肉泥铺在饺子皮上，捏成饺子形状放入开水锅中煮熟就可以吃了。
这样做出来的饺子非常好吃，你咬一口下去，有浓浓的鱼香味儿和蔬菜的清香，味道非常好。 这种吃法是我在南方某饭店里吃过一次以后学到的。 我问老板他们是不是把猪肉炖过了再做馅，老板说没有，他们是直接用生猪肉做成馅料，这是不是煮肉的技巧呢？希望会做饺子的朋友不吝赐教！谢谢啦！
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