家常罐头鱼怎么做的？
准备一些生姜，大蒜这些配料，生姜切成姜片，生姜一定要放，做鱼的时候呢，一定要配上生姜，去除一下鱼儿的腥味，而且生姜也是有很好驱寒暖身的`功效，大蒜也不少了，把大蒜去皮，然后拍碎，也切成片，把这些切好的生姜还有蒜片全部放到准备好的一个盆子里面加醋，浸泡上半个小时，之后呢，再捞出来，放半个小时让它去去一下鱼的生腥味。
然后把沥干的鱼呢，放到一个盆子里面，加上一点精盐，加上之前泡好的生姜和蒜片。然后盖上保鲜膜，扎上几个小孔，隔水放到锅里面蒸上差不多二十分钟左右，然后闷上半个小时，之后呢再放凉，放进泡菜坛子里头或者放一个干净的玻璃瓶也是可以的，放入鱼和生姜和蒜片还有那些汤汁，这样子做的鱼就很好吃。
做好之后可以放上十天左右，最好可以放十天以上，放的时间越长，味道就会越好，拿来吃也是非常方便快捷，可以当零食，也可以当菜吃。