鸭血炒菜怎么做好吃？
1.买回来的鸭血要用水冲洗几次，冲洗干净后再浸泡在凉水中20分钟，让水分充分渗入到鸭血的内部。 2.准备一些蒜末、葱花和小米椒圈。喜欢吃辣的还可以准备些剁辣椒。
3.炒锅中放油，油烧热后放入适量的豆瓣酱、蒜末和剁碎的泡姜泡辣椒炒香，炒出红油再往里加入适量的豆豉翻炒均匀，这样可以让做出来的血旺吃起来更香更有味。
4.倒入浸泡好的鸭血用铲子快速地推动翻炒片刻，然后把鸭肉盛出来装入盘中备用。
5.炒锅洗净后再放到火上，往锅里加入少许的食用油，油热后把切好的葱花和小米椒放入锅中煸炒出香味来，然后再把切成丝的土豆条倒入锅中一起翻炒均匀。
6.倒入适量的生抽、白糖、食盐调味增加底味，然后再加入适量的清水，盖上锅盖焖至汤汁变少，土豆条变软。
7.再把之前炒好的鸭血放入锅中与土豆一块翻炒均匀入味即可关火出锅装盘了。
8.一道美味下饭的家常下饭菜就做好了，做法简单易学，喜欢的朋友可以试一试！
【小贴士】 鸭血中含有丰富的蛋白质，并且容易消化容易被人体吸收利用；另外鸭血中还含有丰富的矿物质元素钙铁磷等以及维生素E和维生素B族等多种维生素成分，这些物质都是人体所需的重要营养成分，适当食用可以起到很好的补充作用哦~