土豆可以和面一起吃吗？
土豆，除了可以直接烹制为菜肴外，它还具有很多的神奇功效。甚至，它还可以用来当做主食，这是为什么呢？今天，就一起来揭晓答案吧！
土豆的营养价值
1，土豆含有大量唾液淀粉，能有效预防胃胀、溃疡，适量服药治疗，可加强对胃肠溃疡和胃炎的食疗作用；
2，土豆还富含矿物质，对调整消化功能有很大的功效。对胆囊功能有很好的调节作用；
3，土豆含有很丰富的维生素C和电解质，有很好的润肠通便功效；
4，多吃土豆还不会造成人体脂肪摄入过量。
以下文章更精彩，一起来看看吧：
土豆烧牛肉“烦恼”多
据说，印度的一位厨师就因难住了这道菜谱而遭到顾客投诉，最后只好以“无可奉告”谢客。据一位资深烹任师介绍，这是一道西方菜，但不知从什么时候起也开始在东方厨房出现了。烹饪方法有两种，一种是用土豆和牛肉一起炖，叫“烩”；另一种是用马铃薯粉加牛油和牛肉末炒着吃，叫“炸”。
从营养学的角度看，牛肉和土豆“混吃”并不合理。美国专家曾经对吃牛肉这个问题做过研究，在研究中发现，牛肉和马铃薯同时吃，会加重肾脏负担。这是因为：马铃薯含的蛋白质属于蛋白质中的弹性蛋白，它的特性是较不易被胃消化，如果它与含植物蛋白质如豆腐、豆浆、牛奶等同时进食，很容易使胃肠道的消化速度减慢。同时，马铃薯还含有抗氧化剂——维生素C。胃对维生素C的吸收速度很慢，如果牛肉中的营养物质都堆积在胃部消化吸收难，就会加重肾脏的负担。不过，这种困扰是可以避免的。美国专家还说了，如果烹饪方法选择得当，这两种食物混在一起吃，不仅不会给消化系统造成负担，还能够给人以美味享受。
土豆作为主食吃法多样
怎样把土豆做成主食？这倒是真难住了不少人。因为土豆相对于其他豆类来说，蛋白质含量偏低，甚至不及大米和面食。所以，很多人把土豆当成菜吃。其实，这不能怪土豆，根结在于咱们不合理的膳食结构：淀粉类主食摄入偏少。土豆如果当成主食来吃，那它和面粉、大米一样，也需要吃它本身所携带的淀粉。把这个淀粉去掉，土豆当作主食来吃，那它就是一顿纯天然的佳肴了。作为主食吃，它含有的能量会比较低，餐后血糖反应不会很高，这对餐后血糖异常的人而言是个好消息。而且，土豆中还含有比较多的维生素B1，这是对付恶心呕吐很好的一个“良药”。还含有一种腺叶酸，腺叶酸的作用是防止心悸。
常吃土豆真能瘦身吗？
有传言说，如果一个星期只吃白水煮土豆和燕麦片作为主食，不需要控制别的饮食，那可以减肥4公斤，这对于渴望苗条身材的人来说是惊人的消息。
可见土豆瘦身的重要性，到底是不是真的呢？
其实，这种说法是由于土豆的纤维含量较高，而纤维类食品进食后产生饱腹感，这样人们就会吃了亏：即使吃得不多，但由于产生了饱腹感，所以身体摄取的热量依旧会加重。且由于土豆含淀粉量较高，因而消化后热量依旧是680卡路里。
可见，“吃土豆减肥“的说法站不住脚，这种说法只是针对营养过剩之人而言。如果本来身材标准，或体重过重，想以此法减肥，那是不太可能的。
而且，土豆所含的淀粉为直链淀粉，积累人本身脂肪能力强。