什么醋蘸酱好吃吗？
我小时候家里穷，吃不起大鱼大肉，就常吃馒头配咸菜，有时候咸菜也没有，就挖些坑里的咸菜疙瘩，然后弄点醋和辣椒油拌着吃，感觉很好吃，特别下饭。所以直到现在都很爱吃咸菜和醋，我吃咸菜时最爱吃的是朝鲜族的辣白菜、山西的酸醋柳芽，还有自己做的腊八蒜；我吃醋的时候最爱吃的是四川的醋，特别是剑南春和绵竹大曲那几个牌的，用他们泡出的醋很香，而且度数也低，刚好可以解腻。 以前在餐馆里听到有人说过一句“这菜好咸啊！”当时我不由自主地看了他一眼（他以为我不知道），不过后来我倒是很喜欢这种带点咸味的菜肴，比如东北菜中的酸菜白肉，川菜里的麻婆豆腐，陕西的羊肉烩馍等等。后来出去旅游时也尝过当地的咸菜，觉得蛮好吃的，尤其是拉萨的甜酸菜，挺特别的。
回到正题来说，我认为最健康的吃法应该是这样：准备一个带把的小勺子，舀一勺子酸奶放在碗里，然后撒上一撮白糖，拿筷子搅拌一下，让糖融化后，再倒上几滴柠檬汁或者白醋，一碗酸甜开胃的酸奶拌饭就好了。如果喜欢酥脆的口感，可以在拌饭之前打两个鸡蛋放进去拌匀了再拌饭吃。
现在超市里有卖那种小罐装的果醋，我觉得挺好的，可以用它来拌凉菜、炒菜或是做沙拉。另外买瓶酿造白醋也行，用它来煮汤、炒青菜、炖肉都可以，味道比卖的醋更好。