大块瘦肉怎么煮好吃？
炒着吃，比如红烧肉、糖醋里脊、酱牛肉之类的 首先把买回来的猪肉用清水冲洗干净，放在案板上用刀切成片状，尽量的薄一些，然后装入盘中备用。取一个小碗，倒入适量老抽和生抽，加入少许食盐调咸淡，再倒入半碗清水搅拌均匀，做成酱料待用。 接着在锅中倒入适量的食用油，油温烧热后，放入白糖小火炒制，待白糖完全融化并变成棕红色时，迅速倒入五花肉片翻炒，使每一块肉上都裹上一层糖色，然后倒入刚才调好的酱料，再倒入一碗清水或热水，大火烧开之后转小火慢慢炖1个小时左右，直至汤汁收干、五花肉熟透即可关火出锅装盘了。