黄鳝骨怎么炸好吃？
我也不知道，我是来找答案的……我妈做的很好吃可是她不做，我买的那个调料包也不好吃，想知道怎么做可以好吃一点啊！急求！
回答：小时候住在外公外婆家，每天放学都能吃到一碗刚出锅的黄焖鸡米饭，当时觉得超级好吃 后来大了离开了老家，也再没吃过那碗饭，心里一直记着那个味道 我也是今天才知道原来这叫黄焖鸡，百度了一下做法，居然和我外婆以前做的一模一样（除了没有压力锅）
材料：三黄鸡（斩成块儿）、土豆、香菇、青椒、红辣椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱
1.所有材料洗净，香菇去柄切片，土豆切块儿，青红椒切成菱形；
2.锅中烧开水，放入鸡肉，倒进适量料酒去腥，待水再次煮开后继续煮3-5分钟，捞出冲洗干净备用；
3.另起锅热油，加入两汤匙豆瓣酱和四汤匙生抽炒香，倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味，下鸡肉翻炒均匀，然后倒入热水（一定要一次加足量），加冰糖、老抽大火烧开转中小火炖40分钟左右；
4.放入切好的香菇和土豆，炖至熟软，最后淋上麻油提香就可以啦～ 外酥里嫩，香辣可口，太棒了！