鸡肉怎么炒好吃家常做法？
原料：鸡300g 豆瓣1勺 姜2片 大蒜1个 葱1段 食用油2勺 生抽1勺 料酒1勺 精盐2克 白糖2克
做法：
1、将鸡洗净切块，姜蒜切片，葱切段备用。鸡肉在滚水里焯水捞出备用。锅里放油，下入豆瓣、姜蒜和葱白炒香。
2、倒入鸡块翻炒，调入生抽、料酒、精盐和白糖继续炒至均匀后，加入适量清水大火烧开后，转中火将汤汁收浓。
小贴士：
1、鸡肉焯水是为了去腥，煮时水要开，在水里放几粒花椒会更有效。
2、豆瓣酱有盐份，盐要酌情添加。
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原料：鸡300g 豆瓣1勺 姜2片 大蒜1个 葱1段 食用油2勺 生抽1勺 料酒1勺 精盐2克 白糖2克
做法：
1、将鸡洗净切块，姜蒜切片，葱切段备用。鸡肉在滚水里焯水捞出备用。锅里放油，下入豆瓣、姜蒜和葱白炒香。
2、倒入鸡块翻炒，调入生抽、料酒、精盐和白糖继续炒至均匀后，加入适量清水大火烧开后，转中火将汤汁收浓。
小贴士：
1、鸡肉焯水是为了去腥，煮时水要开，在水里放几粒花椒会更有效。
2、豆瓣酱有盐份，盐要酌情添加。