家常鱼做咸了怎么补救？
如果鱼做咸了的话，其实也是有补救方法的，大家可以用另外的锅烧一些开水，然后把切好的土豆片放入到开水中焯煮两三分钟，之后把焯过水的土豆片捞出来，控干水分，然后将它放到做咸的鱼里面，盖上锅盖焖煮一会。
因为土豆有吸附盐分的作用，所以焖煮过一段时间之后，大家就可以尝尝咸淡，如果有需要的话还可以再加一点土豆片继续焖煮，直到鱼不那么咸为止，把焖煮好的鱼盛出来，并且把里面的土豆片也一起装到盘子里，那吃的时候大家可以夹出来，剩下的鱼就正好不咸了。
用这个方法来挽救做咸的鱼是很有用处的，不过最重要的还是大家平时炒菜的时候一定要注意放盐的量，最好不要多放，因为一旦放多了之后即使挽救回来，也需要一些其他的食物进行消耗，所以还是要注意盐的数量，这样就可以避免浪费，也能够做出更美味的菜肴。