青口贝是蒸好吃还是煮好吃？
作为在湛江生活了20年的外地人，对青瓜汤、青瓜粥、蒜蓉炒青瓜、生炒骨煲青瓜、青瓜捞丁都情有独钟，所以来答一下这道我心中NO.1的清口菜——蒜蓉炒青瓜。 准备食材： 青瓜（就是青口贝的外壳啦）3条，大蒜6粒，油适量，盐适量。
具体做法： ·先准备一碗料汁，锅里热油，小火煎香大蒜后淋入碗内，加入盐搅拌匀备用；
·青瓜清洗干净去掉头尾，用刮刀刮去外皮，切成薄片；
·平底锅刷净，倒入少许油，中火加热，放入青瓜片不断翻炒至软身出水，加入刚刚做好的蒜汁，翻炒均匀就可以出锅了。 这样做出来的青瓜又脆又嫩，还拌着若有似无的蒜香，一口咬下去满口清香，真的绝了～
除了炒，还可以试试我湛江同学教给我的做法哦！ 用清水加少许植物油把青瓜浸泡起来，这样处理的青瓜会保持青翠的颜色和爽脆的口感哟~