家常面粉可以做什么好吃的?
馒头
用料:酵母粉5g、白糖13g、凉白开160g、普通面粉350g、泡打粉6g
1、温水中加白糖、酵母粉搅匀,静置十分钟。
2、面粉加泡打粉混合过筛倒在大盆中,中间开窝,慢慢往面粉中倒水,用筷子搅拌,待面粉呈絮状,用手揉成团。
3、面团用手搓揉,直至表面光滑。
4、盆上蒙上保鲜膜,放在温度高处发酵,待面团成原来的二倍大,取出。
5、发好的面,揉搓掉内部的空气,分成相等大小的小剂子。
6、每个剂子都揉圆,整整齐齐摆在铺了油纸的烤盘上,表面撒一层干粉,再蒙上保鲜膜,醒发20分钟。
7、醒发好后,冷水上锅蒸,大火烧至水开后转中火蒸20分钟,关火焖五分钟后打开盖子,馒头就做好了。
南瓜粥
用料:南瓜400克,大米60克,大麦60克,白糖20克
1、南瓜削皮去籽洗净后切成1CM厚的小块。
2、大米和大麦分别洗净放入砂锅中,加入南瓜块和水用大火烧开,撇净浮沫,改中小火煮至粥变粘稠。
3、关火,调入白糖搅匀即可。