白米虾炒什么好吃？
我小时候住在长江边，每年春天能吃到最新鲜的河虾！ 记得当时家里很穷，但是母亲总会想办法给孩子做喜欢吃的。最便宜的是草头（也就是上海人吃的苋菜），买一把回来，淘洗干净，开水焯熟拌酱油，香喷喷的好吃！ 其次是豌豆，买来煮熟了拌白糖，味道也不错。 再有就是这河虾了，当时没有人工养殖，都是野生的，非常便宜。我们那里有一种做法，现在想来非常奇怪、残忍，但是确实很好吃…… 就是把河虾放到锅里，倒上油，放葱姜辣椒炝锅，然后加水煮开，等到水开了以后，再加点醋、酱油和糖，加葱花和味精，调好口味，就可以吃了。那滋味啊，用我现在的话来讲，那就是“绝了”！ 我母亲每次做都会给我奶奶送一碗，让老太太也尝尝新鲜食材做的美味佳肴。
后来我上了大学，离开家乡，就再也没有吃过那么新鲜的河虾了。后来有一年回家，听说母亲做了让我魂牵梦绕的河虾：她把河虾放到油锅里炸一下，等到颜色变红，捞出来沥油，然后下锅蒸熟，配上姜丝和料酒，最后浇一勺热油，香味四溢～ 等我从老家回来，已经深夜一点钟了。进小区大门的时候，看到门口路灯下面站着一个人，背影有些熟悉。我走上前去看是不是熟人时，才发现那是我的母亲，她手里捧着一个小塑料袋，正在盯着自己做好的美食——蒸河虾。 “妈，这么晚了您怎么还在这里……”我刚要问话，看到她手上沾着一些黑红色的液体，顿时说不出话来，只觉得鼻子一酸，眼泪就要掉下来。
母亲听到声音，转过身来看着我：“妈妈做了你最爱吃的蒸河虾哦，快回去趁热吃吧！”说着，她打开塑料袋，一股鲜香扑鼻而来。