本鸡的功效与作用是什么？
本鸡具有较高的营养价值和滋补功效。其营养价值主要有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁以及各种氨基酸。现代医学实验证明：本鸡蛋白质与人体组织有很高的相似性，易被人体吸收，吸收代谢快，利用率高，有良好的滋补作用，能强筋健骨，提高人体的免疫能力，特别适用于老年人、妇女、儿童以及病后康复等体弱者食用。《本草纲目拾遗》记载：“乌骨鸡能滋阴、清肝、益肾、除病消肿、治目赤、疗虚热”、“乌鸡汤治阴虚血亏、气血不足、形瘦虚疲、食欲减退、神经衰弱、月侯不调、小便失禁”、“乌骨鸡肉能治肾炎水肿”。本鸡适用于气血不足、神经衰弱、病后、产后等体弱者滋补食用，也是老年人延缓衰老的理想食品。