椰子果冻好吃吗？
哇，这是我两年前的问题了！不过现在椰子冻这么火，应该有人看~ 先交代背景 两年前的暑假我正在美国某大学念书（不是常春藤哦），某天室友跟我说“你知道我们学校有个中国学生特别崇拜马云，天天在宿舍煮火锅吃嘛” 我说不知道呀，谁啊，这么无聊。 然后她说“就是那个每天买两斤水果三四个榴莲的华裔……” 我说噢，我知道了，那是马云的儿子吧…… 室友说“你认识他？” 我说“不认识，但我吃过他做的芒果酥和椰汁糕，非常好吃！尤其是椰汁糕，比老佛爷的还好吃！而且极其简单！” 言归正传，说到这椰子冻，其实做法真的超级简单。把椰浆、牛奶、砂糖混合均匀后小火加热至砂糖融化，趁热倒入容器内，放凉后入冰箱冷藏5～8个小时就可以啦。中间记得搅拌几次免得沾底。 做好的样子是这样的 味道呢，酸酸甜甜的，带点椰子的清香，非常清爽不腻人。我喜欢加入一些炼乳或者酸奶一起吃，更香一点。
后来回国以后自己尝试做了一次，成功！ 在北京的时候还给同事分过一块，她吃了也说好吃，问我要配方…… 但是到了深圳之后这个做法好像行不通了… 每次做完，表面都会有一层薄薄的皮，很难刮下来，搞得跟刨冰一样难看… 问了度娘，说是糖分不足导致的，所以在深圳做的几次都是用糖量和食材比例来弥补，虽然好吃但是好麻烦啊……有没有简单的方法？求解…