苦炖什么好吃？
排骨 山药 枸杞，熬个汤喝吧。 我很喜欢吃苦味的食物，之前看过一个美食节目，里面有个厨师特别会做苦味食物，他做的苦瓜让不喜欢吃苦瓜的人也都赞不绝口。 所以我猜你应该是可以接受苦瓜的。 我很喜欢吃苦瓜，但每次吃到嘴里都会皱着眉，“哎哎，好苦啊！” 可是没想到最后却连勺子都舍不得放下来。 真的很好吃。 做法：把排骨洗干净，下锅飞水去除血沫，然后另起锅，放入排骨、生姜、大蒜（拍松）以及少量料酒去腥，小火慢熬2个小时左右，再放入切好的山药和泡开的枸杞，继续熬煮15-20分钟左右就可以啦~ （PS：我喜欢喝浓一点所以多熬了会儿，不过切记不要熬干了哦~） 这道汤品具有清热利湿、利尿消肿、平肝明目、益气健脾之功效。 对水肿肥胖、湿热口臭、眼睛干涩有很好疗效～ 小小建议：可以在熬好的汤里撒少许鸡精提味。 这个汤很鲜哦，不用放太多盐呢～
魏榇优质答主1、苦瓜炖排骨
炖苦瓜最好用汤锅，在锅内加入约两斤的清水，大火烧开，放入排骨，大火煮五分钟，煮出排骨中的血水，去除腥味，然后将排骨捞起，放入炖锅内，再次加入约两斤的清水，加入姜片和料酒，大火烧开后，转为小火，炖一个小时左右。苦瓜切成薄片，倒入炖好的排骨汤内，大火烧开，加入少许的糖，转为小火，盖上锅盖，炖十分钟左右，最后加盐调味，烧开后，就可以关火盛出了。
2、苦瓜炖乌鸡
苦瓜去皮、去瓤，然后切成大块，生姜切片；锅中放水，加几滴料酒，放入乌鸡焯水；乌鸡变色后，捞出去掉表面的浮沫，沥干水分待用；汤锅放水大火烧开，依次放入乌鸡、葱段、姜片焯煮；大火煮开后，撇去表面的浮沫；转小火，炖40分钟后，加入适量的枸杞和苦瓜，再炖10分钟，撒点盐调味即可。
