榴莲鸡翅好吃吗？
榴莲鸡翅的做法步骤 食材准备： 鸡翅、榴莲、洋葱、生姜、蒜头、香菜（用葱白代替也可）、生抽、老抽、白糖、盐、八角、桂皮； 制作过程： 1.鸡翅中洗净，用刀尖轻轻划开表面的皮，再用刀背轻轻拍裂，以便入味。
2.锅中倒水，放入鸡爪，煮开后撇去浮沫，加入料酒、姜片和八角，一起煮开，继续焖煮30分钟。
3.榴莲去皮，取果肉，用刀切成小粒状备用。
4.洋葱切瓣，姜切片，蒜剁碎，香菜切断。
5.将切好的榴莲、洋葱、姜、蒜末倒入碗中，加入适量生抽、老抽、白砂糖和盐调匀成酱汁待用。
6.把煮熟的鸡翅捞起沥干水分，倒入调的酱汁中拌匀，让每块鸡肉都均匀裹上酱汁。
7.平底锅烧热，倒入适量植物油，油热后转小火，把鸡翅一块块摆入锅中，煎至表面金黄，翻转煎另一面至熟。
8.最后撒上香菜或葱花即可出锅啦～
PS： ①在鸡翅腌制的时候可以先用高压锅煮，时间比较短，更软烂。 如果想要鸡翅外面酥脆一点，可以在炸鸡翅之前用筷子蘸少许面粉，这样炸出来的鸡翅会比较脆口。
②不喜欢吃榴莲的小伙伴可以不用加榴莲哦，直接按照这个方子做，也很好吃的！ 我觉得榴莲本身有很浓的味道，再加上调料的香味，这味道简直让人欲罢不能啊…… 小伙伴们快试一试吧！真的炒鸡好吃！
鸡肉的鲜嫩加上榴莲的馥郁甜香，想想就觉得口水直流……其实自己在家做也特别简单，而且用 烤箱做烤鸡翅，既不用受油烟的伤害，也不用手忙脚乱地站在炉灶边，做完后清洁起来也特别方便！
【榴莲鸡翅】（参考分量：12块鸡翅）
配料：鸡翅中12块（共约500克），榴莲果肉100克，蜂蜜20克，生抽20克，盐3克，五香粉4克，料酒15克，小葱1根，姜5克
烘烤流程：预热200度，中层，上下火，20分钟左右。
制作过程：
1、准备原材料。鸡翅中在清水中浸泡30分钟以上，中途反复换水到没有血水渗出后捞出。
2、鸡翅中沥干水分，加入除榴莲果肉外的所有配料，抓拌均匀。榴莲果肉掰成小块，也加入鸡翅中，再次抓匀（榴莲果肉非常容易糊烂，所以最好最后加）。
3、盖上保鲜膜，腌渍1个小时以上（时间越长入味越好，我通常是腌渍过夜）。
4、如果腌渍过夜，第二天制作前将腌好的鸡翅再次拌匀（榴莲果肉粘在鸡翅中上，有些不易移动）。将鸡翅放在网架上（网架放在盘子里，防止烤制过程中滴油），放入提前预热好的东菱烤箱，中层，上下火200度，烤20分钟（中途不要取出，在出炉前5分钟取出刷上一层腌鸡翅的料汁，放回继续烤到结束）。
小贴士：
1、榴莲鸡翅的做法非常简单，将配料腌渍均匀后放烤箱烤制就可以了。鸡翅腌渍的时间尽量长一些，这样味道更加入味可口。
2、烤好后的榴莲鸡翅，榴莲的浓郁与鸡翅的鲜嫩交织在口中，回味无穷。吃之前可以撒上熟白芝麻做装饰，也可以根据自己的喜好配上椒盐粉食用。
3、用东菱烤箱烘焙食物，因为温度高、热风循环强，食物上色都很容易，所以不用再往鸡翅上刷其他调料，就能轻松上色。如果喜欢颜色更深，那么在鸡翅中加入5克左右的老抽调色就可以了。
