椰蓉大福好吃吗？
以前对“大福”这词儿没有概念，以为是哪个南北方通用的糕点的名字呢。直到去了日本… 日本的大福，是指类似麻薯的一种糯米团子，外皮蓬松软润，内馅细腻香甜。这种点心在日本随处可见，价钱也不贵（相对于和果子来说），所以也就没觉得有什么特别的。 但等到回国以后，在网上搜到了《风味人间》里关于大福的这期节目…… 嗯？原来国内的大福是个这么高贵的存在啊！那可是央视的节目呢，做这么精致漂亮又好吃的大福，难怪要花整整一期来介绍。 于是我就想做来尝尝。(●'◡'●)
我在网上买了椰丝，自己做馅料。其实本来想买红豆的，但看到有这么多配料，想想还是算了吧→_→ 我用蒸锅把原料都蒸熟，然后拿出搅拌机打成糊状。 加入黄油打匀之后，就放在一边备用。 这个步骤我是参考了某下厨房的菜谱做的，但我忘了截图留念了（○’ω’○）
我买的糯米粉是有粉的，需要自己加水调成糊状。 先取一部分调好味的糯米团，揉圆按扁，然后用糯米团盖住椰酥，包起来，收口捏紧后按成小圆饼。 我一共做了20个左右的样子。 电饭煲底垫入油纸，防止粘底，然后把蛋糕模具放在电饭煲中，下面垫上筷子以便于脱模。 把调好的糯米团放到模具里，压平整，盖上盖子，按下煮饭键。 大约30分钟左右就可以煮好了，时间到后打开盖子，翻面再煮5分钟左右。 取出放凉，然后就可以开吃了。
我个人觉得味道是很好的，口感软糯滑滑的，有丝丝的甜，配上里面碎碎的椰丝，很好吃。但可能因为我是自己做的，总觉得没买来的好看。而且自己做的好像总缺点什么，说不清是什么。 反正比超市买的速冻的好吃多了。值得一试~(￣▽￣~)~