黑豆怎么水煮好吃？
1、准备食材：生豆子50g、花生米60g、大米45g、糯米60g、红糖适量 2、浸泡：将所有的食材放在一起，加适量清水浸泡3个小时以上（建议晚上浸泡，次日早上做）； 注意：不要直接开水下锅煮，这样容易糊锅，最好温水浸泡，这样既可以让豆子充分吸水膨胀，又可以避免沾锅。
3、磨浆：将泡好的所有食材一起放入豆浆机中，加入适量清水打成细渣。 注意：加水量与打果汁相似，不能多加，以防水过多而熬出稀饭。
4、煮熟：把榨好的豆渣用纱布过滤一遍，滤掉渣子，保留汤汁。 把过滤好的液体倒入锅中，大火煮开，小火慢慢熬，大概需要四十分钟左右，直到豆渣中的水分全部蒸发，只剩干豆渣沉底，锅底会有浅浅一层豆油。 注意：熬煮的过程中要不断搅拌以防粘锅。
5、调味：按照自己的喜好加入红糖或者冰糖，搅拌均匀后即可盛出食用。 也可以什么都不加，原汁原味也是极好喝的！
黑豆营养丰富，含脂肪、蛋白质及微量生物碱和微量元素锌、钼，所含的18种氨基酸，极易被肠道吸收，其中，大豆皂甙、大豆异黄酮等均为人体必需的营养成分。其性平味甘，常食能祛风除湿、活血利水、养颜美容。冬春二季，若能坚持常食黑豆，可收到保健功效。
黑豆的吃法有很多种，蒸、溜、煮、烧、炖等烹制方法都适宜，其中煮食法最简单。煮食时，可单独煮食，亦可配肉同煮。比如黑豆粳米粥、扁豆黑豆汤、黑豆炖猪蹄、五豆排骨汤、八宝饭等，都是营养丰富的美食。
这里给大家介绍一款简易的水煮黑豆食法。
原料黑豆100—150克，白糖适量。
制作方法将黑豆洗干净，用温水泡透后，放入锅内(锅内加适量清水)，用文火煮烂，加入白糖15—25克调味即成。
每日1次，煮食时可根据情况增加黑豆的数量。
