如何制作好吃的肉丸?
好吃到哭的肉丸子! 内陷满满的鱼肉,入口即化,鲜香味十足,搭配酱汁吃更棒哦~ 食材清单 鱼肉 豆腐 大葱 鸡蛋清 淀粉 第一步: 鱼肉清洗干净,用厨房纸巾擦干水分或者晾干都可以; 第二步: 不粘锅烧热,不加油,铺上姜片,放入鱼肉,小火慢慢煎至两面金黄就可以啦; 第三步: 煎好的鱼块盛出来放一边备用;这时候锅里要留一点油,然后把切成小块的豆腐放进去煎一下,煎至两面金黄出锅; 第四步: 在切好的豆腐中打入鸡蛋,加少许盐、味精调味,再放适量清水搅拌均匀后,放进电炖盅里,把煎好的鱼也倒进去,炖两个小时左右即可; PS: 用蒸的也是可以的,只是会流失一部分营养。
我在做的时候,因为放了蛋清,觉得太稠了,就加了一碗清水调了一下口味,没想到味道更好了呢~~ 快试试吧,保证你吃了就爱上这个味道哦~ 欢迎关注 @下厨小白 的专栏: 【厨房笔记】记录平凡烟火中的美食,分享简单快手又美味的做法~