烧鸡怎么烤箱热好吃？
2. 用牙签在鸡翅上扎眼，以便入味 3. 把酱油、生抽、老抽、料酒、白砂糖和花椒粉混在一起调成酱汁 4. 把调好的酱汁淋到鸡翅上，腌制两个小时以上（过夜更好） 5. 烤盘上垫锡纸，免得沾板不好清洗。然后把鸡翅摆上去，同时用微波炉加热剩下的酱汁到沸腾。没有微波炉的可以用蒸锅或者电饭锅，但是加热的时间要长一些以免糊底。 6. 在鸡翅表面上刷一层香油或者是橄榄油 7. 入烤箱中层，上下火200度预热5分钟，然后转成上火180度的下火170度的恒温焙烤大约半个小时左右。如果用的是电烤箱要注意观察，避免烤糊了。
Tips： ①做烧鸡的过程中有非常多的步骤可以偷懒。比如泡蘑菇用水就可以直接省去；腌鸡肉的时候如果觉得味道淡可以少放点盐；烤制的过程也可以不用刷油。但是由于我总是忘记。。。所以还是老老实实的都刷了… ②我在烘焙的时候发现烤箱里温度不是很高。根据我的经验判断应该是温差大导致的，上层温度高而下层温度上不去。如果是这个原因的话可以在烤盘底部稍微铺一层锡纸，这样温度就会均匀很多。但是注意不要直接接触烤盘底部导致烤盘烧焦！！