这个问题，我竟然不知如何答起！ 作为贵州人，我吃辣的能力应该是很强的了；但是，我却从来不吃新鲜辣椒（不包括剁椒、腌辣椒等）！看到桌子上放着切好的辣椒，我都下不了筷子……至于吃火锅烫的辣椒，那是完全不可接受的！ 所以你问我“辣椒炒肉”香不香？我的答案是“不敢吃，不知道……” 不过呢，我还是吃过很多以辣椒为主要材料的美食，比如：泡椒猪脚、泡椒牛蛙、泡椒鱼皮、泡椒凤爪等等，这些我都很爱吃哦~而且，我在外面吃饭，碰到有泡椒菜的，基本上都会点，因为我一个人可以吃一整份！ 至于题主说的这个“辣椒炒肉”到底好不好吃，我觉得最好还是问吃过的人…… 我就曾经看过一个人，因为吃了“辣椒炒肉”而腹泻，拉得那叫一个稀里哗啦啊！
丁学荣优质答主每年三月，湖南很多城市的大街上就可看见卖炒果（又叫：红薯花）的小摊子了，特别是衡阳和永州两市，几乎每隔百米就有一家在卖，因为这两个市是辣椒炒果的发源地，所以做的味道也是最正宗的，在其他地区就少见了。
辣椒炒果是用红薯粉做的，但是和米糕又有些不同，它的表面有很多小疙瘩，而且颜色金黄，有点透明，很有韧性。一般在上午九点以后就有卖了，因为做这种炒果（红薯花）是需要时间的。摊子都摆得非常有特色，一个煤炉子上放一口炒锅，再放一两坛子做好的辣椒酱，然后还有一大盘子做好的炒果。有人来买时，就揭开坛子盖子，用漏勺在辣椒酱里搅几下舀一些倒进锅里，然后放点水烧开，接着放几根紫苏。紫苏是一种叶子很大很像荷叶的可以入药的植物，有点淡淡的鱼腥味（小时候记得爷爷奶奶都好晒这种叶子用来做药的，所以印象深刻，忘不了），用它煮出来的炒果去腥味、增进食欲、助消化，还能驱寒，湖南人很常用在做擂辣椒、蒸鱼等菜品里的。煮上几分钟，炒果就熟了，装在小桶子里，客人可以自己加辣椒酱，用一个很细很尖的筷子把炒果挑来吃非常方便。
别看这炒果做起来很简单，味道可是很好吃，湖南人一般都当作早餐配菜来吃的，因为太辣了，不能多吃。
