什么炒木耳鸡蛋好吃？
炒鸡蛋和木耳是绝配，这两个食材搭配在一起做成的菜肴，清香爽口又美味，而且营养也很丰富。 【所需食材】鸡蛋、葱花、食盐、白醋、白糖、青椒、干辣椒、生抽、老抽、淀粉 第一步：准备适量木耳，加清水浸泡变软后，把木耳清洗干净，备用 第二步：准备一个碗，打入鸡蛋，加盐、白醋、白糖混合均匀； 第三步：起锅热油，倒入蛋液，快速翻炒均匀至熟透，盛出待用； 第四步：另起一锅，倒油加热，放入葱花、干辣椒，小火炒香后，倒入青椒圈，翻炒片刻后，加入生抽、老抽、食盐调味，再加入少许清水煮开即可 第五步：将炒好的米饭装入盘中，周围摆上煮熟的木耳，再淋上炒好的辣椒青葱汁，就可以开吃啦～
小贴士： 1.在打散鸡蛋液的时候，加入少许的白醋和白糖，可以让做出的炒蛋更加鲜嫩，香味浓郁。
2.在炒制的过程中，要全程保持大火，这样能让食材很快熟。
3.最后一步做的辣椒青葱汁，可以很好地盖住食材本身的腥味儿，令这道菜的口感更好。 这样一道美味又简单的三丝炒蛋就做好啦！