怎么蒸玉米面发糕好吃？
我做的玉米面发糕，不用任何添加剂，又香又甜还暄软 玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄、白、黑、紫等多种类型，但以黄色的营养价值最高。玉米是粗粮中的保健佳品，富含蛋白质和氨基酸以及维生素e和纤维素，能够刺激胃肠蠕动。玉米中所含的赖氨酸和亮氨酸含量较高，对预防糖尿病有一定作用. 玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁；因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化等疾病具有良好的防治作用。玉米中还含有较多的谷胱甘肽，它是一种抗癌因子，所以玉米还具有抗癌效应。
一、准备材料：玉米面130g 普通面粉50克 白糖20克 酵母三克 鸡蛋一个 白醋几滴 牛奶70毫升
二、制作方法步骤：
第一步： 将玉米面、面粉放入碗中，搅拌均匀备用;
第二步： 在盆中打入一只鸡蛋，倒入白醋和牛奶，再加入少量白糖搅拌至白糖融化后加入酵母粉，然后边倒边搅拌成糊状。
第三步： 再把调好的面糊搅拌一下再放入适量的食用油，搅拌至上劲即可。
第四步： 盖上保鲜膜放到常温下发酵到两倍大左右就可以了！
第五步： 用擀面杖把发酵好的面糊摊薄一些，再撒上一点白芝麻增加味道。
第六步： 上锅蒸熟就可以了！