扣肉和什么蒸最好吃？
我我我！这个我可有发言权了！ 作为一个地地道道广东人，我可以说吃蒸菜是我们的拿手好戏（自吹一下）。就拿我最喜欢的蒸排骨来说吧，我能给你做出花来～ 用最简单的料、最简便的方法做出最好吃的蒸排骨。
食材：排骨、生粉、生抽、老抽、糖、葱花 第一步：排骨用清水泡出血水，倒掉，再冲洗干净晾干水分备用； 第二步：加入两大勺生粉，一勺白糖，三勺生抽，一勺 老抽抓匀，腌制两小时以上入味儿 第三步：把葱花铺在盘子底部，上面均匀铺上腌好的排骨，开水上锅，大火蒸15分钟。 一盘香喷喷的蒸排骨就出来啦～ 除了蒸排骨之外，我还最爱蒸鱼，特别是腊味鱼肉滑肠粉、排骨藕汤、粉蒸肉等等等……因为我是南方人嘛，所以比较爱吃甜食。但你们也别觉得蒸菜都是甜的，我做的粉蒸肉可是咸香的～ 其实在做蒸菜的时候，最重要的就是“讲究一个鲜”字。除了原料新鲜外，调制汤汁也很重要哦~不过现在天气冷，建议大家可以像蒸排骨那样用高压锅来做，省时又省力。