熟卤香肠怎么做好吃？
我做的方法比较简单粗暴，适合想吃肉不想动脑子的人： 买一斤新鲜的前腿肉（纯瘦肉）或者五花肉（肥瘦相间），让老板帮你剁成肉末，回家后加生抽、老抽、白酒、糖和八角粉腌制12小时入味。
注意：八角不要放多了，一点点就够了；酱油要适量，以酱香味浓为佳，颜色太黑了也不好吃；生抽和老抽都要有，二者比例大概1：3。 我喜欢用勺子舀起一勺肉馅，看着它从稀到干变稠的过程，等感觉差不多了就可以下锅炸制了。 锅里多烧些油，油温五六成热时把肉馅一团一团地放入锅中炸至表面金黄酥脆。 炸好的样子 另外，用砂锅煮会更香哦~ 吃的时候切成片状，拌饭、拌面都很好吃！一口咬下去，是满嘴的幸福啊~~