章鱼肉炒什么好吃？
我吃过最好吃的香辣蟹，是在成都吃到的。 当时我们一行五六个人，到了春熙路一家很小很小的店吃饭，店面小得只能摆两个桌子，但却挤满了人。
老板给我们安排了一桌，我们点了一盆香辣蟹，一盆面。面上来了，红红油油，看起来就不太健康，大家也不敢吃。
老板看出了我们的顾虑，笑着说道：这是好的，你们放心吃！ 果真，吃起来辣而不燥、鲜香入骨。后来一问才知道这面的配料有三十几种呢。 最绝的是吃完后，嘴里的余香和那种让人飘飘欲仙的感觉能持续一整天。
后来我请教了老板做香辣蟹的方法，他告诉了我三个诀窍。
第一是一定要选择活蹦乱跳的大螃蟹；第二是用植物油把螃蟹油炸一下，这样腥味就没了；第三是把香辣蟹煮熟之后再趁热浇上一勺白酒，这样的香辣蟹才又香又入味。
按照这个秘方做的香辣蟹，果然一绝。 自从学会了做香辣蟹，家里来客人了，我会亲自下厨做一盘香辣蟹招待他们。虽然做法简单，但香味浓郁，口感好到爆！连不爱吃螃蟹的人都忍不住连连称赞。
你喜欢吃香辣蟹吗？教你正宗做法，美味又过瘾！