双黄鸡怎么烧好吃？
我是很喜欢吃咸蛋黄的，小时候妈妈常常煮点芋头、芋艿什么的加鸡蛋一起炒了吃，觉得超级香。后来长大了，去超市买咸蛋黄的时候发现还有盐焗的蛋黄卖，于是买了回家自己做。因为很喜欢李碧华小说《青蛇》里那个温柔又残忍的白娘子，所以给自己取了个名字“白素珍（疹）”，每次做咸蛋黄都对自己说这是白素珍做的。 ===下面上做法===
原料：咸蛋黄8个、鸡肉700g左右、葱姜适量 调味：料酒2勺、生抽2勺、老抽1.5勺、糖6g(可少放)
第一步：咸蛋黄上锅蒸10分钟左右至熟，用筷子戳开有流沙的感觉就可以了；
第二步：蒸熟了的咸蛋黄放到碗里用勺子碾碎成泥状，加入2勺料酒、2勺生抽、1.5勺老抽和6g白糖拌匀待用；
第三步：鸡肉洗净，砍成块状，用4勺料酒腌30分钟；
第四步：锅中放油烧热，爆香葱姜后下鸡肉煸炒至变色，调入剩余的生抽和老抽调色入味，然后加入咸蛋黄泥快速拌炒均匀即可。 因为用的调料里已经有糖了，所以不用再放蜂蜜或白砂糖增甜哦～
做好的四神汤可以用砂锅焖一夜让它更入味，我是在晚上做好了放在电饭煲里保温一晚上的。第二天拿到公司加少量开水冲泡一碗热腾腾的隔夜饭～啊！太幸福了！泡着隔夜饭的汤汁都是金灿灿的哟～