黄豆酱做什么好吃？
1、黄酱炖肉 食材：五花肉(适量) 黄花菜(适量) 黄豆芽(适量) 黄豆酱(2勺，原味的) 老抽(少许) 葱(适量) 姜(片) 大料(个) 干辣椒(2个) 桂皮(段) 白砂糖(少许) 香油(几滴)
做法步骤：
1. 准备好材料。
2. 五花肉洗净切成2cm左右的块备用。
3. 锅中做开水把黄花菜焯熟捞出控水备用。
4. 黄豆芽洗净备用。
5. 炒锅放油爆香葱姜大料和干辣椒放入五花肉炒香至微焦吐油。
6. 加入两勺黄豆酱炒匀后加入老抽、白糖炒至上色。
7. 加入适量的水大火烧开转小火炖约半小时。
8. 下入黄花菜和黄豆芽略煮片刻。
9. 出锅前淋入几滴香油即可。
2、黄豆酱烧茄子(茄子很吸味哦~）（超简单） 食材：茄子两个/豆瓣酱一大匙/酱油一汤匙/糖一茶匙/盐少量 /蒜三瓣/干红辣椒三个 做法： 1、将茄子切滚刀块放在一旁待用；辣椒、蒜切碎待用 2、起油锅，七成热时倒入茄子煸炒至软，盛出待用 3、锅中留底油，十成热时将豆瓣酱和辣椒放入锅中煸出红油 4、将茄子重新倒入锅中，调入酱油和糖，少许盐和少许水炒至汤汁收干，起锅时倒入蒜末 完成！！超级下饭菜啊～！（PS：这道菜也可以不用放辣椒，我比较喜欢吃辣的所以放了些） 3、番茄黄豆酱排骨汤 材料：小排，番茄，黄豆酱; 做法：小排飞水后沥干备用。锅内少许油烧热，爆香姜片，下小排翻炒几下，加料酒炒香，冲入沸水，水量要没过食材一倍左右，大火烧开后撇去浮沫，倒入压力锅，并放入番茄及两大勺黄豆酱拌匀盖上锅盖按猪蹄键即可（也可用普通锅炖煮，但时间较长）
4、豆腐煲 材料：北豆腐一块、油菜心五棵、黄豆酱三大匙。黄酒一匙、酱油一匙半、砂糖一匙、清水四杯、老抽一匙； 做法： 1、豆腐改刀成小块；油菜心撕去老叶，洗净切段。 2、油锅烧热，先下入黄豆酱稍炒几下再烹入黄酒；接着注入清汤，下入豆腐和酱油、老抽、砂糖烧沸，再改用小火烧至入味；拣去葱段，下入油菜心烧开，淋上湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。