家常糖醋排骨怎么烧好吃？
糖醋排骨的特色是色泽淡红，外焦里嫩，鲜香酥脆，酸甜可口。此菜一直为食客们所钟爱，现在很多人想在家中一试，一来因为家里人爱吃，二来糖醋排骨是很有面子的硬菜，招待客人恰到好处。
糖醋排骨食材：
主料：猪小排500克
调料：酱油4汤匙、米醋4汤匙、糖5汤匙、盐1/2茶匙、料酒1汤匙、姜片2片
糖醋排骨做法：
1、排骨洗净，斩均匀，放入锅内，加入冷水煮沸，捞出洗净备用。
2、锅中加入适量水，放入排骨、料酒、1茶匙酱油、姜片煮沸，调小火炖煮40分钟。
3、将排骨捞出沥干备用。
4、取一炒锅，加入2茶匙油烧热，放入排骨以中火炒到表面呈金黄色。
5、糖倒入锅中，炒到糖融化，排骨均匀上色。
6、加入酱油、醋和2大匙煮排骨的汤汁，转中火烧到收干汁，盛出装盘即可。