涮锅汤怎么调好吃？
我喜欢吃涮羊肉，也喜爱研究涮羊肉，就自己在家做过几次，确实味道很好！ 首先买一块羊肉（最好是有肥有瘦的肉）、豆腐(内脂的会比较嫩而且容易入味)、胡萝卜、香菇若干、香菜、葱、姜。 先把肉洗干净，切成薄片状，放在碗里，加少许盐和料酒，抓匀了腌一下；把胡萝卜和香菇切片，豆腐切块，香菜、香葱、生姜切丝备用。
接下来就是调汤汁了，这个很关键的哦～用沙锅底最好，没有就用普通的平底锅吧^_^在锅里放两勺植物油，烧热后放入葱姜爆香，然后加入胡萝卜和香菇翻炒，直到炒出香味，加水或高汤没过食材，放盐、生抽适量调味，水开后，转小火煲三十分钟左右，时间到，过滤出汤汁，这样一锅鲜美的鸡汤就做好了！（如果喜欢喝浓汤可以多煮会儿）
最后就是涮锅了，汤煮得差不多的时候，就可以涮菜了，把切好的羊肉片放到沸水锅里烫熟捞出，夹到碗里，倒入调好的汤汁，吃的时候可以撒点儿葱花提香哦^_^ 这样的汤汁既可以涮羊肉也可以涮任何你喜欢的蔬菜哦^O^ 我喜欢用生菜、菠菜等绿叶蔬菜涮着吃，蔬菜煮熟了以后蘸着调好的料汁儿吃，味道美美哒~~ 喜欢辣的，可以在汤里放些辣椒油或辣酱~