小米醋好吃吗?
1、味道酸,但是不冲,后味是香和回甘 2、很稠,但是倒出来又不像饮料那样粘稠。放了一段时间(大概半年)就有点水了 3、颜色不是特别白,略发黄,跟普通酿造的米醋差不多吧,不过没有杂质,非常清澈 4、倒出来有泡沫,而且是丰富的细腻的小泡泡,放了很久也没有消减的意思,这点跟白醋差别比较大,而且说明发酵充分,含有较多的有机物质 5、拌着酸奶吃,味道不错 6、用来泡辣椒,做剁椒鱼头的话,不用兑水,比较咸,很好吃 用这个米醋做菜的话,我觉得可以少放一点,因为味道确实比较酸。我一般是做鱼的时候当做腌料,或者凉拌菜时作为佐料使用。
我是在天猫上买的,两瓶总共17.9元。卖家说是来自山西陈醋的发源地,不过跟市场上售卖的普通酿造醋相比,确实是味道有所不同。如果跟我以前吃的那些醋比起来,我认为这种算好吃的了~