排骨做火锅怎么做？
1、排骨、香菇、土豆、小油菜、金针菇、火锅底料、葱、姜、干辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、盐等。
2、排骨冷水下锅煮开，锅中放入葱、姜去腥，煮5分钟左右，将排骨捞出来。
3、起锅烧油，爆香葱、姜、干辣椒、花椒、下入火锅底料炒出红油。
4、下入排骨翻炒均匀，加入适量热水、调料煮开。
5、另起一锅，放入土豆片、香菇煮熟捞出来盛在容器中。
6、将煮好的排骨和汤，全部倒入容器中煨一会。
7、再放入金针菇、小油菜烫熟就可以吃了，可以根据口味添加胡椒粉和盐。
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